ไฮโดรเจล (Hydrogel) คือสารประเภทพอลิเมอร์ที่สามารถดูดซับน้ำได้ มันถูกนำมาใช้ประโยชน์หลายอย่างเช่นการเกษตร มันช่วยปล่อยน้ำที่ดูดซับให้พืชได้เมื่อน้ำในดินหมด หรือจะดูดซับแร่ธาตุต่างๆ แต่จะเป็นอย่างไรถ้านำมันไปวางบนวัตถุที่มีความร้อน? เช่นนำมันหย่อนลงไปในกระทะที่กำลังร้อนระอุ เป็นการทดลองที่ไม่อันตรายขอเพียงแต่คุณอย่าวางมือลงบนกระทะเป็นพอ มาหย่อนดูกันเลยว่าจะมีปฏิกิริยาอะไรเกิดขึ้น?
